好的菜丸常，下面我将为您提供一种菜丸子的家单又家常做法：简单又美味的家庭必备佳肴。

菜丸子的法简家常做法

材料：

- 猪肉馅 200克

- 白菜叶或菠菜叶适量

- 鸡蛋 1个

- 盐 适量

- 生抽 适量

- 姜末 少许

- 水淀粉 适量

- 食用油 适量

制作步骤：

1. 准备馅料：将猪肉馅放入大碗中，加入切好的美味姜末、盐和生抽，庭必搅拌均匀至上劲。备佳

2. 打蛋液：在另一个碗中打入鸡蛋，菜丸常加入适量的家单又水淀粉，搅拌均匀成蛋液备用。法简

3. 制丸子：锅中加水烧开，美味用手将调好的庭必肉馅挤成小丸子，逐个下入沸水中煮熟。备佳

4. 煮白菜叶：同时，菜丸常将白菜叶洗净，家单又切成适当大小的法简段。锅中加水烧开，放入白菜叶焯水1-2分钟，捞出后用冷水冲凉沥干。

5. 调味：将煮熟的白菜叶捞出，放在盘中垫底。

6. 炒蛋：锅中加油烧热，倒入调好的蛋液，快速翻炒至凝固，盛出备用。

7. 炒丸子：锅中留底油，放入焯好水的白菜叶，加入适量的盐和生抽进行调味。

8. 摆盘：将炒好的白菜叶铺在白菜叶上，再将炒好的蛋放在白菜叶上面。

9. 出锅：将菜丸子摆放在最上面，即可出锅装盘。

小贴士：

1. 丸子的大小要适中，以免煮散。

2. 白菜叶焯水时可以加入少许盐，保持颜色鲜绿。

3. 炒蛋时要控制火候，避免蛋炒老变硬。