糖醋排骨是轻松一道经典的家常菜，它的上手试成做法简单又美味。以下是醋排常一种轻松上手的糖醋排骨家常做法：

一、材料准备

1. 猪小排：500克

2. 生姜：一小块

3. 大蒜：几瓣（可选）

4. 葱：1根（切段）

5. 生抽：适量

6. 老抽：少许

7. 料酒：适量

8. 白糖：适量

9. 白醋：适量

10. 水淀粉：适量

11. 盐：少许

12. 食用油：适量

13. 清水：适量

二、骨家感让烹饪步骤

1. 准备排骨：将猪小排洗净，法酸剁成适口大小的甜口块，用开水焯水去血沫，主厨捞出沥干水分。轻松

2. 腌制排骨：将焯好水的上手试成排骨放入碗中，加入适量的醋排常生抽、料酒、骨家感让姜片和蒜末，法酸拌匀后腌制20分钟。甜口

3. 炸排骨：锅中加油烧热，主厨将腌好的轻松排骨逐个下锅，中火炸至表面金黄，捞出沥油。

4. 调制糖醋汁：在小碗中加入白糖、白醋、生抽、老抽调成糖醋汁，搅拌均匀。

5. 回锅炸排骨：锅中留少量油，将炸好的排骨倒入，快速翻炒均匀，使排骨裹上糖醋汁。

6. 收汁出锅：根据个人口味调整盐的量，炒至汁液浓稠即可出锅。

7. 装盘装饰：将炒好的糖醋排骨装入盘中，撒上葱花点缀，增加色彩和口感。

三、小贴士

1. 排骨要选新鲜带肉的，炸制时注意火候，防止外焦里生。

2. 糖醋比例可以根据个人口味调整，一般以1:1为佳。

3. 收汁时要不断翻炒，防止糊底。

4. 糖醋排骨的关键在于糖醋汁的调制，可以根据个人口味进行调整。

5. 出锅前可以撒上一些芝麻或香菜增加香气。

这道酸甜可口的糖醋排骨就完成了，相信你会喜欢这道简单的家常菜。