好的茶树常秘，我将为您提供一种滋补养生的菇炖家常秘方——茶树菇炖鸡的做法。

茶树菇炖鸡的美味美味做法

材料：

- 鸡肉 500克

- 茶树菇 200克

- 姜片 适量

- 葱段 适量

- 料酒 适量

- 生抽 适量

- 老抽 少许（可选）

- 盐 适量

- 糖 少许

- 清水 适量

- 八角 1-2颗

- 花椒粒 少许

制作步骤：

1. 准备食材：将鸡肉切成块，用冷水浸泡去血水，做法滋补捞出后用清水冲洗干净。养生茶树菇洗净备用。茶树常秘

2. 焯水：锅中加水烧开，菇炖放入鸡肉块，美味加入几片姜和一小段葱。做法滋补

3. 炖鸡肉：大火煮开后撇去浮沫，养生捞出备用。茶树常秘

4. 炒香料：锅中加油烧热，菇炖放入切好的美味姜片和葱段爆香。

5. 炖鸡肉：将焯好水的做法滋补鸡肉重新放回锅中，加入适量的养生料酒、生抽、老抽调色，根据个人口味加入适量的盐和糖进行调味。

6. 加入蔬菜：将茶树菇加入锅中，翻炒均匀。

7. 炖制：加入八角和花椒粒，大火煮开后转小火慢炖约1小时。

8. 收汁：待汤汁略微收紧时，关火，出锅装盘即可。

小贴士：

1. 茶树菇选择新鲜且带有一定脂肪的部位，如鸡腿肉或鸡胸肉，可以使鸡肉更加鲜美。

2. 炖鸡时要注意火候，避免鸡肉炖得过老变硬。

3. 根据个人口味可以适量增减调料的种类和用量。