白贝汤是白贝补汤一道简单而美味的海鲜滋补汤品，以新鲜的做法白贝为主料，搭配其他食材，清淡如豆腐、鲜美鲜滋蘑菇等，白贝补汤煮制而成。做法以下是清淡白贝汤的做法：

材料

- 新鲜白贝500克

- 豆腐1块（约300克）

- 蘑菇2-3个

- 葱1根

- 姜3片

- 盐适量

- 鸡精或味精少许

- 料酒适量

- 清水适量

做法

1. 准备材料：将白贝清洗干净，去掉杂质和黑膜。鲜美鲜滋豆腐切成小块，白贝补汤蘑菇切片，做法葱切段，清淡姜切片备用。鲜美鲜滋

2. 焯水：锅中加水烧开，白贝补汤放入姜片、做法料酒，清淡加入白贝焯水去血沫，捞出后沥干水分。

3. 炒香：锅中加油烧热，放入葱段、姜片炒香。

4. 加入蘑菇：加入蘑菇翻炒至出香味。

5. 加水炖煮：加入足够的清水，水量要没过所有材料。大火烧开后转小火慢炖。

6. 加入豆腐：待汤再次烧开后，加入豆腐块继续炖煮。

7. 调味：根据个人口味加入适量的盐进行调味，如果喜欢可以加入少许鸡精或味精提鲜。

8. 完成：待所有材料熟透，汤汁浓郁后，撒上一些葱花增加香气，即可出锅。

小贴士

1. 白贝要选择活蹦乱跳的，这样煮出来的汤才会鲜美。

2. 焯水时加入姜片和料酒可以去腥增香。

3. 炖煮过程中要注意火候，避免烧干。

4. 根据个人口味调整盐和其他调料的用量。

5. 白贝不宜煮太久，以免肉质变老影响口感。

通过以上简单的家常做法，您可以在家中轻松制作出清淡鲜美的白贝汤，为家人带来一份温馨的滋补美食。