当然可以，家常简单以下是做法一份家常炒银耳的简单做法：

一、材料准备

1. 银耳：50克（提前泡发并去掉根部）

2. 胡萝卜：1/2根（切成薄片）

3. 青豆或玉米粒：适量

4. 鸡蛋：1个（打散）

5. 葱：少许（切葱花）

6. 盐：少许（根据个人口味调整）

7. 鸡精或味精：少许（可选）

8. 食用油：适量

9. 清水：适量

二、鲜美做法步骤

1. 准备食材：将银耳撕成小朵，又营养轻胡萝卜切片，松上手青豆或玉米粒洗净备用。家常简单如果喜欢可以加入一些葱花增加颜色。做法

2. 焯水：在锅中加入足够的鲜美水，放入银耳和胡萝卜片，又营养轻大火烧开后转小火煮至银耳变软，松上手胡萝卜熟透，家常简单然后捞出备用。做法

3. 炒制蛋液：在另一个锅中加入少量油，鲜美倒入打散的又营养轻鸡蛋液，待鸡蛋凝固后盛出备用。松上手

4. 炒制蔬菜：在锅中加入少量油，放入胡萝卜片和青豆或玉米粒翻炒均匀，加入适量的盐和鸡精或味精进行调味。

5. 加入银耳和蛋：将焯好水的银耳和胡萝卜片重新倒入锅中，与蛋液一起快速翻炒均匀。

6. 出锅装盘：当所有食材炒匀且汤汁变得浓稠时，撒上葱花作为点缀，即可出锅装盘。

三、小贴士

1. 银耳要选择新鲜的，这样汤才会更加鲜美。

2. 炒制过程中火候要大，这样食材才会更加鲜嫩。

3. 这道菜的关键在于掌握好火候和调味，只有这样才能做出鲜美又营养的家常炒银耳。