好的家常简单诀揭，以下是炒鸡一份家常炒鸡丁的简单做法：

一、材料准备

1. 鸡胸肉：300克

2. 大蒜：几瓣

3. 姜：适量

4. 青红椒：各半个

5. 料酒：适量

6. 生抽：适量

7. 盐：适量

8. 白糖：少许

9. 淀粉：适量

10. 食用油：适量

二、丁的的秘做法步骤

1. 处理鸡丁：将鸡胸肉洗净后切成丁，做法用料酒、香嫩生抽、可口盐和少量淀粉腌制10分钟。家常简单诀揭

2. 爆香调料：锅中倒入足量油，炒鸡烧至五成热时，丁的的秘放入切好的做法大蒜和姜末，翻炒出香味。香嫩

3. 炒制鸡丁：将腌好的可口鸡丁放回锅中，快速翻炒至变色，家常简单诀揭捞出备用。炒鸡

4. 炒青椒和红椒：在同一个锅中，丁的的秘加入切好的青红椒丝，继续翻炒至断生。

5. 合炒：将炒好的鸡丁重新放回锅中，加入适量的料酒、生抽和少许糖，快速翻炒均匀。

6. 出锅装盘：待所有食材炒匀且鸡丁完全熟透后，根据个人口味加入适量的盐调味，即可出锅装盘。

三、小贴士

1. 鸡丁要选择新鲜的，这样炒出来的口感才会更加香嫩。

2. 腌制鸡丁时要注意火候，避免过熟影响口感。

3. 炒制时要用大火快炒，这样鸡丁才会更加鲜香。

4. 合炒时要确保所有食材充分混合均匀，避免有生有熟影响口感。

5. 这道菜的关键在于掌握好火候和调味，只有这样才能做出香嫩可口、秘诀揭秘的家常炒鸡丁。