紫薯丸子是紫薯做法一种营养美味的家常小吃，以下是大全几种不同风格的紫薯丸子做法：

一、经典紫薯丸子

材料：

1. 紫薯 200克

2. 中筋面粉 150克

3. 鸡蛋 1个

4. 清水 50毫升

5. 盐 少许

6. 植物油 适量

做法：

1. 将紫薯洗净，营养去皮后切成小块，美味放入锅中蒸熟。常小吃

2. 将蒸熟的紫薯做法紫薯压成泥状，加入适量的大全盐和打散的鸡蛋液。

3. 将面粉筛入紫薯泥中，营养加入少许清水，美味搅拌均匀成面团。常小吃

4. 将面团分成小剂子，紫薯做法搓圆后压扁，大全做成丸子形状。营养

5. 锅中倒入足够的美味油，烧至五成热时，常小吃下入丸子，中小火煎至两面金黄即可。

二、芝麻紫薯丸子

材料：

1. 紫薯 200克

2. 中筋面粉 150克

3. 鸡蛋 1个

4. 清水 50毫升

5. 白芝麻 适量

6. 盐 少许

7. 植物油 适量

做法：

1. 将紫薯洗净，去皮后切成小块，放入锅中蒸熟。

2. 将蒸熟的紫薯压成泥状，加入适量的盐和打散的鸡蛋液。

3. 将面粉筛入紫薯泥中，加入少许清水，搅拌均匀成面团。

4. 将面团分成小剂子，搓圆后蘸上一层白芝麻。

5. 锅中倒入足够的油，烧至五成热时，下入丸子，中小火煎至两面金黄即可。

三、咖喱紫薯丸子

材料：

1. 紫薯 200克

2. 中筋面粉 150克

3. 鸡蛋 1个

4. 清水 50毫升

5. 咖喱粉 1大勺

6. 盐 少许

7. 植物油 适量

做法：

1. 将紫薯洗净，去皮后切成小块，放入锅中蒸熟。

2. 将蒸熟的紫薯压成泥状，加入适量的盐和打散的鸡蛋液。

3. 将面粉筛入紫薯泥中，加入少许清水，搅拌均匀成面团。

4. 将面团分成小剂子，搓圆后压扁，做成小饼状。

5. 在平底锅中刷上一层植物油，放入咖喱粉炒香。

6. 将做好的紫薯丸子放入锅中，中小火煎至两面金黄即可。

四、番茄紫薯丸子

材料：

1. 紫薯 200克

2. 中筋面粉 150克

3. 鸡蛋 1个

4. 清水 50毫升

5. 番茄酱 2大勺

6. 盐 少许

7. 植物油 适量

做法：

1. 将紫薯洗净，去皮后切成小块，放入锅中蒸熟。

2. 将蒸熟的紫薯压成泥状，加入适量的盐和打散的鸡蛋液。

3. 将面粉筛入紫薯泥中，加入少许清水，搅拌均匀成面团。

4. 将面团分成小剂子，搓圆后压扁，做成小饼状。

5. 在平底锅中刷上一层植物油，放入番茄酱炒香。

6. 将做好的紫薯丸子放入锅中，中小火煎至两面金黄即可。